Laxsallad med jordgubbar

Blanda o skölj ruccola, mangold o spenat och torka den väl i en handduk. Fördela salladsblandningen på ett uppläggningsfat. Skär laxen i mindre bitar o strö ovanpå salladen. Fördela halverade ägg, jordgubbshalvor o tomathalvor ovanpå. Garnera med skivad citron o dillvippor. Skivad slanggurka är också gott till, men den serverar jag för sig, eftersom den lätt blöter upp de andra ingredienserna.