Laxsallad med citronkräm

Fördela laxen på 4 talllrikar. Koka sparrisen i lättsaltat vatten i 2 minuter. Kyl direkt under rinnande kallt vatten och skär sparrisen i mindre bitar. Skär salladslöken tunt och klyfta tomaterna. Fördela grönsakerna över laxen.

Blanda ingredienserna till citronkrämen och ringla den över laxen och grönsakerna. Peppra några drag med pepparkvarnen och servera med rostat bröd.