Lax i citronsås

Sätt ugnen på 150 grader.

Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form. Blanda creme fraiche, mjölk och hummerfond i en kastrull. Låt allt koka upp och koka i cirka 5 minuter. Tillsätt sedan rom och citron. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över fisken. Ugnsbaka laxen i cirka 30 minuter eller tills laxen är klar.