Dill- och citronlax

Sätt ugnen på 150 grader. Lägg laxsidan i en ugnsform. Salta och peppra. Tvätta och skär citronen i skivor. Lägg citronskivorna på laxen. Toppa med dillkvistar. Lägg ett bakplåtspapper över formen och sätt in i ugnen i ca 20 minuter tills innertemperaturen på laxen är 50 grader.

Rör varsamt ihop alla ingredienser till såsen. Rör du för mycket riskerar såsen att bli rinnig och tunn. Smaka av med salt, svartpeppar och citronsaft. Ställ kallt fram till servering. Servera med kokt potatis och grönsallad.