Laxpaj med spenat

Tina fisken o spenaten. Värm ugnen till 200 grader. Lägg smördegen på formen, gör en kant runt om o nagga botten.

Krama ur vattnet från spenaten o lägg i en bunke. Blanda i ricotta o smaka av med kryddorna. Tillsätt vispade äggen ( pensla först kanterna med äggen) och timjan. Bred ut den på botten,. Dela varje laxbit till två bitar på längden. Skiva tomaterna o varva laxen med tomaterna över spenaten. Strö över lite färsk timjan.

Grädda i 200 grader på nedersta falsen ca 20-30 minuter.