Laxgryta fylld med säsongens gröna

Skölj, skala och hacka upp alla grönsaker.

Fräs gul lök, chili, citron och vitlök i olja i en kastrull. Späd med crème fraîche, 1/2 liter vatten, en buljongtärning, salt och peppar. Låt puttra ihop några minuter.

Skiva ner laxen i bitar. Låt den puttra med några minuter.

Addera resten av grönsakerna. Lägg på ett lock och låt allt puttra/ånga i ytterligare några minuter. Grönsakerna skall gärna vara al dente. Vill man ha dem genomkokta så låter man dem helt enkelt koka lite extra.

Servera grytan med önskade tillbehör, jag föredrar ett gott bröd att doppa i spadet.