Lax med grönsaksstrimlor

Dela laxen i fyra portionsbitar och lägg dem i en smord ugnsform. Pensla med matfett, salta och peppra. Stek i ugn, 175 grader i ca 15 minuter.

Koka ihop buljong, grädde och vin tills ca 3 dl återstår. Smaka av med salt och peppar.

Fräs grönsaksstrimlorna i smör ca 1 minut. Lägg upp lax och grönsaker på tallrikar. Fördela såsen och lägg en klick röd rom på varje tallrik. Servera med kokt potatis.