Laxplanka

Sätt ugnen på 175 grader.

Skala och skiva potatisarna och koka i lättsaltat vatten ca 15 minuter. Häll av vattnet och tillsätt en klick smör. Kör med elvisp och häll i lite grädde i taget tills du fått ett fluffigt mos. Smaka av med dill, salt och peppar.

Under tiden potatisen kokar: Lägg laxbitarna i en ugnsfast form. Krydda med önskad mängd citronpeppar. Skär smör i skivor, med en osthyvel, och lägg en skiva på varje laxbit. Ställ mitt i ugnen tills innertemperaturen når 55 grader.

Under tiden som fisken står i ugnen görs såsen: blanda alla ingredienser, förutom maizena, i en kastrull. Låt koka upp och red av med mazena till önskad konsistens.

Ta ut fisken och sätt ugnen på 250 grader med grilleffekt.

Spritsa eller klicka ut moset på två plankor. Ställ högt upp i ugnen tills det fått lite färg. Tar ca 5-10 minuter.

Ta ut plankorna och lägg på fisk, sås och grönsaker. Klart att servera.