Lax- och tomatpaj

Sätt igång ugnen på 175 grader. Blanda mjölet och salt

Häll olivoljan över mjölblandningen, tillsätt sedan vatten. Knåda degen något smulig.

Tryck ut degen i en smord form, ca 25 cm i diameter.

Grädda i ugnen, ca 15 minuter. Fortsätt med fyllningen.

Knäck äggen och häll ner mjölken i bunke, vispa lätt. Tillsätt lite salt och citronpeppar (andra kryddor vid behov).

Skär grönsaker, fisk och fetaost i tärningar om 1 cm

När degen gräddats häll den hackade fyllningen i formen. Häll sedan på äggblandningen.

In med det i ugnen, höj temp till 200 grader. Efter ca 20-25 minuter är det klart