Lax i ugn

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg laxen på aluminiumfolie i en ugnsfast form.

Blanda ihop citronsaft, spiskummin, soja, örtsalt, svartpeppar och olja. Bred detta över laxen.

Strö över citronskal, dill och gräslök.

Häll vattnet runt fisken. Lägg på skivad citron. Vik upp foliekanterna litegrann.

Ställ mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills innertemperaturen visar 56 grader.