Läcker laxomelett

Sätt ugnen på 225 grader.

Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar.

Skiva potatisarna och fördela dem och laxen i en smord eller bakpappersklädd ugnssäker form, 25x35 cm. Toppa med dill och ost. Häll över äggstanningen.

Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter.

Servera omeletten kall eller varm, gärna uppskuren i rutor.