Ljummen nypotatis med ägg, fänkål och varmrökt lax

Halvera potatisen och äggen. plocka eller skär laxen i stora bitar. Skär fänkålen i tunna strimlor. Blanda potatis, dill, ägg, fänkål och lax i en stor skål.

Blanda försiktigt ner citronsaften i grädden och rör försiktigt tills grädden tjocknat, vispa inte. Smaksätt med salt, peppar, socker och riven muskot. Blanda med salladen och servera.