Läcker lasagne med lax

Skär purjolöken i strimlor och dela spenaten i något mindre bitar. Fräs purjon i smör ett par minuter, tillsätt spenat och pressad vitlök. Krydda med salt och vitpeppar och låt puttra 2-3 minuter. Bör vara smakrikt.

Till såsen: Smält smöret och tillsätt mjölet under omrörning. Späd med mjölk och grädde, låt såsen puttra samman ett par minuter och krydda därefter med salt och vitpeppar.

Skär laxen i tärningar. Bred ett lager av såsen i en smord form. Lägg ett lager lasagneplattor och ett lager spenatröra samt strö över laxtärningar. Toppa med riven ost och ett lager lasagneplattor. Upprepa från början igen med sås, spenatröra, lax, ost och lasagneplattor. Spara lite sås att hälla överst tillsammans med riven ost.