Kycklinggryta

Dela kycklingen i mindre bitar och stek den i smör tills den får lite färg, salta och peppra.

Finhacka rödlök och dela paprikan, katrinplommon och aprikoserna i mindre bitar och lägg i dessa i grytan. Krydda med koriander, sambal och buljongtärning. Häll i de krossade tomaterna och låt hela grytan puttra i ca 10 minuter eller tills kycklingen är helt färdig.

När ett par minuter återstår läggs bönorna ner i grytan. Smaka av och tillsätt eventuellt mera kryddor.