Kreolsk gryta

Skär kycklingen i stora tärningar, slanta korvarna, klyfta löken och champinjonerna.

Stek kycklingen och häll av ev. vätska. Lägg åt sidan medans du fräser lök, korv och svamp. Häll alltsammans i en stekgryta, salta och peppra. Häll på grädde, chilisås, kalvfond, soja och creme fraiche. Red ev. av grytan.

Låt alltsammans puttra upp och dela under tiden paprikan. Tillsätt paprikan och cornichoner i grytan. Ta med lite spad och de kryddor som finns i botten på gurkburken. Krydda och låt grytan gå till samtliga ingredienser är genomvarma. Strö på oliverna sist.

Servera med ris.