Köttfärssoppa

Skala och dela sedan potatis och morot i bitar. Strimla purjolöken och skölj noga.

Fräs färsen i olivolja och tillsätt sedan purjolöken. Blanda därefter ner tomatpuré, chilisås, fond, soja och Herb de Provence-pasta. Har man inte kryddpasta kan man krydda med valfria torkade kryddor. Rör runt tills allt blandats väl.

Pressa i vitlök och häll på krossade tomater och vatten. Smula ner buljongtärningen och låt sedan soppan småputtra tills dess att potatis och morötter är lagom mjuka. Smaka av med salt och svartpeppar. Toppa gärna soppan med en klick créme fraiche.