Kokosrulle

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda kokosflingor, mjöl och bakpulver. Vänd ner blandningen i smeten.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 30*40 cm.

Grädda mitt i ugnen i 250 grader ca 5 min.

Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra bort pappret som kakan gräddats på. Låt den kallna.

Fyllning: Rör matfett och socker poröst. Klicka i marsánkrämen, lite i taget. Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den.

Låt kokosrullen ligga kallt innan den ska skäras.