Klyftpotatis

Skala potatisarna och skär dem i stora klyftor. Koka upp vatten och salt. Lägg i klyftorna och koka dem halvmjuka. 4-5 minuter. Häll av vattnet. Låt dem rinna av.

Bryn 3-4 msk smör eller margarin i pannan i ugnen. Vänd potatisklyftorna i fettet och bred ut dem i ett lager. Salta lite på potatisen (med flingsalt). Stek dem mitt i ugnen ca 10 minuter och vänd dem med en stekspade nån gång under tiden. Sänk värmen till 200 grader, strö över smulad rosmarin. Stek tills potatisen är mjuka, ca 15 minuter.