Ugnsstekta potatisklyftor

Koka upp 1 liter vatten med någon msk salt. Sätt ugnen på 200-225 grader.

Borsta potatisen men skala inte. Skär i klyftor. Dela först på mitten på längden så går det lätt.

Lägg klyftorna i det kokande vattnet och koka ca 3 minuter. Ta upp och låt dem rinna av lite.

Hetta upp/smält oljan/smöret i ugnsfast panna i ugnen.

Lägg ner potatisen i oljan/smöret och rör om lite så att allt blir "infettat".

Det tar ca 20-30 minuter i ugnen. Eventuellt kan man sätta på grillen på slutet om klyftorna inte fått tillräckligt med färg.