Kebabpaj

Pajdeg: Blanda alla torra ingredienser, smula ner margarinet, tillsätt mjölken och forma till en smidig deg. Låt degen vila i kylskåpet medan du gör fyllningarna.

Fyllning 1: Stek kebabköttet i olja, jag använde mig av färdigstrimlat kött men strimla själv om det behövs. Bryn purjolöken och den gula löken så de blir mjuka och får lite färg.

Fyllning 2: Blanda alla ingredienser och smaka av. Tycker du att den är för svag så tillsätt mer Sambal oelek.

Sätt ugnen på 225 grader.

Tryck ut pajdegen i en pajform och nagga den med en gaffel. Grädda i 10 minuter på 225 grader.

Låt pajskalet svalna i någon minut, häll sedan i båda fyllningarna och strö på mozzarellaost. Det går bra med vanlig gratängost / riven ost också.

Grädda ytterligare 10 minuter i 250 grader.