Foto · AnjaEmilia

Italiensk köttfärspaj

Name: Italiensk köttfärspaj
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 250 gram keso; 100 gram kvarg; 2 dl rågmjöl; 2,5 dl rågsikt; 1 tsk salt; 2 msk olja; 350 gram blandfärs; 2 klyfta vitlök; 1 st liten röd paprika; 250 gram körsbärstomater; 60 gram soltorkade tomater; 150 gram zucchini; 1 burk crème fraiche (parmesan & basilika); 2 tsk salt; 1 krm cayenepeppar; 125 gram mozzarella

AAnjaEmilia1 h5,0(2)

60min

16ingredienser

En mycket god paj med smak av Italien. Är enkel att göra och passar lika bra till vardag som till fest!

Tid1 h

Ingredienser16

Recept avAnjaEmilia

Så gör du · 4 steg

Pajdeg

Kör ingredienserna till pajskalet i en matberedare. Knåda ut degen och tryck ut den i en smord pajform. Se till att degen kommer upp på kanterna ordentligt. Förgrädda i 275 grader i 5-7 minuter. Sänk sedan temperaturen till 250 grader.

Bryn färsen tillsammans med vitlöken och paprikan. Tillsätt körsbärstomaterna, zucchinin och de soltorkade tomaterna när färsen är genomstekt. Rör ner crème fraichen, smaka av med salt och cayennepeppar.

Toppa med mozzarella.

Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter eller till osten blivit gyllenbrun.

Serveringsförslag

Servera med en god sallad!

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Samma rätt

Fler recept på italiensk köttfärspaj