Italiensk köttfärspaj

Kör ingredienserna till pajskalet i en matberedare. Knåda ut degen och tryck ut den i en smord pajform. Se till att degen kommer upp på kanterna ordentligt. Förgrädda i 275 grader i 5-7 minuter. Sänk sedan temperaturen till 250 grader.

Bryn färsen tillsammans med vitlöken och paprikan. Tillsätt körsbärstomaterna, zucchinin och de soltorkade tomaterna när färsen är genomstekt. Rör ner crème fraichen, smaka av med salt och cayennepeppar.

Toppa med mozzarella.

Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter eller till osten blivit gyllenbrun.