Italiensk köttfärspaj

Mixa pajdegs ingredienserna, låt degen vila ca 30 minuter i kylskåp. Tryck ut degen i en pajform. Nagga kanterna och förgrädda i ugn 200 grader ca 10 minuter.

Tvätta purjon noggrant och strimla den.

Skär paprikan i tärningar och hacka vitlöken.

Hetta upp oljan i en stor stekpanna, stek färsen på hög värme, rör och dela så färsen blir smulig.

Vänd i vitlök och paprika och låt det steka med i någon minut, smaksätt med kryddorna och smaka av med salt och peppar.

Lägg allt i pajskalet, vispa samman chilisås, ägg och ost, slå det över pajen.

Blanda försiktigt runt och grädda pajen i ugn, 175 grader i ca 30 minuter.

Servera pajen med sallad.