Köttfärs- och olivpaj

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt kesella och arbeta ihop degen. Tryck ut den i en pajform. Nagga degen med en gaffel och låt vila i kylskåp 30 minuter.

Hacka löken. Bryn färsen och tillsätt lök och bacon. Låt allt fräsa några minuter. Krydda med salt, peppar och oregano. Rör i creme fraiche och låt koka ca 5 minuter. Förgrädda pajskalet 10 minuter.

Vispa ihop äggen och rör ner dem i färsen. Häll färsen i pajskalet. Skiva tomaterna och lägg dem och oliverna ovanpå färsen. Strö över ost. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.