Kantarellpaj

Knåda ihop smör,vatten och mjöl till en smidig deg

Tryck ut degen i en pajform och låt den vila i kylen 20min

Sätt ugnen på 200 grader

Skala och hacka löken

Skär kantarellerna i bitar. Stek de i en stekpanna med smör tills kantarellerna blivit lite brynta. Krydda med salt, timjan och peppar.

Blanda äggen,mascarponen,osten, häll ner den stekta svampen.Häll ut den sedan i pajskalet.

Lägg pajen i ugnen 25 minuter