Kantarellpaj/ Köttfärspaj

Blanda vetemjölet med bakpulvret.Lägg i rumstemprerad margarin/smör och blanda.

Tillsätt salt och mjölk, och knåda till en smidigt deg.

Degen behöver inte vila, utan man kan kavla ut den på en gång till önskad storlek och tjocklek.

Receptet räcker för två pajformer eller för en långpanna.

Fräs den hackade löken i lite olja. Tillsätt färsen och bryn den en kort stund.

Till sist lägg i svamp, lite vatten och kryddor efter smak och låt putra på svag värme tills allt vatten är borta.

Bre ut fyllningen i pajskalet.

Blanda ihop äggen, grädde, lite creme fraiche. Häll över färsen. Strö över den rivna osten.

Grädda i ca. 30 min på 200 grader. Smaklig måltid :))