Kantarellpaj

blanda mjölet och smöret tillsätt vatten el citronsaft och arbeta samman till en deg.

rensa och dela stora svampar stek svampen gyllenbrun i lite smör/olja. blanda ner purjolök och charlottenlök stek löken mjuk.

tryck ut pajdegen ien form och häll i kantarellfyllningen. Riv över osten och slå på äggstanningen. grädda 200 grader C 30-40 min