Kalvragú

Börja med att förbereda alla ingredienser; riv morot och rotselleri, hacka lök, vitlök och persilja.

Använd en stor gryta. Dela kalvköttet i bitar och bryn det därefter i smör och olivolja. Pudra på mjölet.

Häll därefter i morötter, rotselleri, lök, vitlök och tillsätt tomatpuren. Rör om i grytan och låt det fräsa ett par minuter.

Häll i vinet och vatten och tillsätt sedan lagerblad samt ett par persiljestjälkar. Låt grytan koka i 1 - 1,5 h.

Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Strö över persilja när grytan är klar.

Smaklig måltid!