Kålsoppa

Skär fläsket i små bitar/tärningar. Strimla kålen, skala och skär slantar av morötterna, skala potatis o rotselleri och skiva dem. Lägg endast fläsket i en stor gryta. Fyll på med vattnet. Strö i lite salt om färskt fläsk används. Låt koka upp. Skumma väl. Tillsätt lagerblad och kryddpepparkorn lagda i ett hålförsett rör/burk el. invirade i gasväv (för att man ska slippa spotta pepparkorn när man äter soppan).

Lägg i grönsakerna och låt allt småsjuda sakta tills kött och grönsaker är mjuka, ca 45-60 minuter. Smaka noga av med salt och vitpeppar. Ta upp "kryddröret". Häll upp soppan i serveringsskål och blanda i hackad persilja.