Foto · Anel-Nevs

Kålsoppa med purjolök

Name: Kålsoppa med purjolök
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 500 gram vitkål; 20 cm purjolök; 1 st stor morot (el. 2 medelstora); 4 st medelstora potatisar (gärna mjöliga); 1 st liten palsternacka; 1 st selleristjälk; 200 gram bacon och/el. fläsk (ca fifty/fifty); 1,2 liter vatten; 2,5 msk kycklingfond; 15 st (el.fler) kryddpepparkorn; 2 st lagerblad; salt o grovmalen svartpeppar; rikligt med hackad persilja

Anel-Nevs50 min5,0(1)

50min

13ingredienser

Värmande soppa passar en gråmulen höstdag! Är du vegetarian kan bacon o fläsk uteslutas samt kycklingfond bytas till grönsaksfond. Servera ett gott bröd till.

Tid50 min

Ingredienser13

Recept avAnel-Nevs

Så gör du · 1 steg

Strimla vitkål o purjolök, skiva selleri, skala o skiva morot o palsternacka, skala o skär potatis i grova bitar. Skär bacon o fläsk i mindre bitar. Lägg kryddpepparkorn o lagerblad i en tekula. Koka upp vatten tillsammans med tekulekryddorna samt kycklingfond. Tillsätt grönsakerna o köttet i det kokande vattnet. Låt småputtra under lock minst 30 minuter. Tillsätt hackad persilja. Smaka av med salt o peppar.

Annons – Vinrekommendation till receptet