Källarfranska

Lös jästen i vattnet. Tillsätt salt, socker och olja. Häll i mjöl till lagom konsistens dvs. degen ska precis släppa skålens kanter men ej vara hård.

Låt maskinen arbeta degen i minst 7-8 min. Om man arbetar för hand minst 11-12 min. Låt jäsa 20-30 min.

Häll upp degen på bakbord och dela den i 40 bitar som läggs på plåt med bakplåtspapper. OBS! Bitarna behöver ej rullas till bullar.

Jäs ca 30 min. Värm ugnen till 250 grader. Spraya vatten med en sprayflaska på frallorna innan de gräddas ca 8 min.