Kalasgod fisksoppa

Fräs löken och morötterna i en kastrull utan att det tar färg.

Späd med vatten och ev vin och lägg i buljongtärningarna.

Låt koka 5-6 min. Späd ev med mer vätska.

Lägg i osten, cremé fraiché och och kryddor och låt koka några minuter till.

Lägg i fisken delad i mindre bitar. Sjud försiktigt tills fisken är precis genomkokt.

Lägg ärtor och dill. Värm soppan så ärtorna tinar. Smaka av!

Vill man göra soppan mer matig så lägg i lite frysta gröna ärtor! Vill man göra den lyxigare så toppa med några skalade räkor!