Foto · kaffemamma

Krämig pastasås

Name: Krämig pastasås
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 2 dl rostad lök; 5 dl crème fraiche; 1 påse estrella onion dipmix; 2 msk touch of taste kantarellfond; 1 paket lönnebergaskinka basturökt; 2 msk kavli baconost; 0.5 tsk soja; 4 st ched-up ostskivor; 5 dl grädde; 0.5 krm svartpeppar; 1 dl mjölk; 2 msk mjöl

En ljuvlig pastasås som blev riktigt uppskattad, till och med av systern som vanligtvis hatar flera av ingredienserna som användes! Blev inspirerad av min bacontoast med rostad lök, la till massa annat jag tänkte kunde passa, och det gjorde det! :)

Tid25 min

Ingredienser12

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Skär skinkan i avlånga eller mindre skivor, vad du gillar bäst. Värm upp en klick smör i en kastrull. Blanda crème fraiche med dipmixen, rör om ordentligt och häll ner i kastrullen. Slå ner grädde, soja och fond och rör om under tiden. Krydda med svartpeppar och lägg ner ostskivorna, rör om ordentligt, ha ner baconost och rör om ännu mer.

Låt koka upp och dra ner värmen direkt (till 3:an går bra). Låt småputtra. I med skinka. Vispa ihop (eller skaka) mjölk och mjöl till redning. Rör försiktigt ner lite i taget tills såsen får önskad konsistens. Våran blev rätt tjock och det tyckte jag passade alldeles utmärkt för denna sås. Låt sjuda i 10-15 minuter. Rör slutligen ner den rostade löken alldeles innan du tar kastrullen av plattan.

Tips: Jag efterkryddade med lite vitlökssalt, och toppade med lite mer rostad lök. MUMS! Dessutom kan man nog byta ut skinkan mot grillad kyckling om man skulle vilja. Det ska prövas nästa gång. ^^,

Kockens tips

Pasta, vitlöksbröd och en god sallad.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar