Jitterbugg

Blanda mjöl, socker, smör och äggula till en deg. Låt den vila svalt.

Vispa äggvitorna till hårt skum, tillsätt sockret.

Dela kakdegen i 2 delar och kavla ut varje del till en rektangel, ca 0,5 cm tjock.

Fördela äggfyllningen på rektanglarna och rulla ihop som en rulltårta. Låt stå i kyl en stund, skär dem sedan i 1 cm tjocka skivor.

Grädda mitt i ugnen 175 grader i 15 minuter.