Irish Stew

Bryn lammköttet på hög värme och lägg över köttet i en rymlig kastrull eller gryta.

Stek champinjonerna på hög värme så att de får en knaprig yta. Häll dem i kastrullen.

Skala och skiva morötter och bryn dem hastigt innan de läggs i kastrullen.

Häll i ölet i kastrullen och tillsätt den skalade (eventuellt grovskurna) löken, tomater och ketchup. Låt puttra på medelhög värme 10 minuter.

Tillsätt grädden och krydda efter smak.

Låt småputtra ytterligare 15-20 minuter, eller tills köttet och löken är möra.