Tomatsås

Skär tomaterna i 4 bitar. Slå i en skvätt olivolja i en rostfri eller teflonpanna och lägg i tomater, hackad vitlök och hackad chili. Salta. (Saltet hjälper till att bryta ner ner tomaterna till sås.)

Fräs på högsta värme i cirka 10 minuter. Rör om då och då. Mosa tomaterna när de börjar mjukna och späd eventuellt med lite vatten om såsen blir för tjock eller tenderar att bränna. Smaka av och fullborda eventuellt med örter.