Tomatsås med grillad paprika (till pasta)

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och hacka lök och vitlök och fräs glansiga i oljan.

Tillsätt tomater med spad och låt koka sakta i 30 minuter.

Dela paprikan, kärna ur och grilla den högt upp i ugnen i ca 10 minuter tills skalet är nästan svart. Ta ut och låt svalna. Ta bort skalet och skär i bitar.

Tillsätt tomatpuré i tomatsåsen och smaka av med socker, salt och peppar. Rör i örter och slutligen hackad paprika.