Het gulasch

Skala och skiva lök och vitlök. Fräs löken på svag värme i smör i en stekgryta utan att den får färg. Tillsätt paprikapulver, tomatpuré och lagerblad.

Kärna ur och skär paprikan i små bitar. Tillsätt den i grytan. Salta och peppra. Häll på vattten upp till 5 cmhöjd från botten. Lägg ner köttet och sjud under lock i ca 1 timme eller tills köttet känns mört. Smaka av med salt och peppar.