Helstekt fläskfilé

Sätt ugnen på 200 grader.

Banka fläskfilén så att den blir oval och får en platt ovansida. Blanda kryddorna och vänd fläskfilén i kryddorna. Stek fläskfilén runt om i smör, lägg på plåt.

Blanda salladslök och riven ost. Toppa fläskfilén med blandningen och baka i ugnen ca 15 minuter till 68 graders innertemperatur (innertemperaturen går sen upp några grader efter att du tagit ut köttet ur ugnen).

Skär köttet i skivor och strö över gräslök. Servera med valfritt tillbehör.