Helstekt fläskfile

Rulla den hela filen i salt o pepparblandningen och stek i smör på hög värme tills den fått färg

Ta upp filen och gör snitt met ca 1cm mellanrum och späcka med osten

Lägg i ugnsfast form och gratinera i ca 20min på 200grader

Klyfta potatisen och salta, häll lite olja på en plåt och in i ugnen ca 40min på 200grader

Skiva upp fläskfilen och servera tillsammans med potatisen, grönsallad och aioli