Foto · Byhäxan

Halstrad regnbågsforell

De flesta fiskar kan halstras, men laxfiskar passar alldeles speciellt bra. Att halstra är att grilla med fisken inklämd mellan 2 galler (se bild). Den går inte sönder så lätt då.

Tid0 min

Ingredienser5

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Sätt på grillen så att glöden blir riktigt varm.

Rensa ev, skölj och torka av fisken. Salta och peppra inuti.

Skär några grunda skåror i skinnet på båda sidor så drar det inte ihop sig.

Lägg eventuellt in det kryddgröna innan grillningen, men jag tycker det kommer mer till sin rätt om man lägger in det just när fisken är klar.

Pensla med lite olja, kläm fast fisken i halstret och lägg på det vanliga grillgallret så fisken kommer en bit från glöden.

Halstra 4-5 minuter på var sida. Kontrollera att den är klar genom att dra försiktigt i ryggfenan som ska lossna lätt.

Kockens tips

Kokt färskpotatis eller pressad potatis, dillmajonnäs, grönsallad

Dryckesförslag

Allt utom saft, läsk och kaffe

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar