Foto · Byhäxan

Hällefiskfilé - min paradfesträtt!

Gör dundersuccé var gång - och ändå så enkel! Älskad av både vuxna och barn. Och så god att man får räkna minst 200 gram/person. Lax kan tillagas på precis samma sätt. Allra, allra godast blir den med en härligt tjock filé av äkta hälleflundra.

Tid0 min

Ingredienser5

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Torka och salta fisken minst en halvtimme innan den ska in i ugnen.

Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg fisken på smörat ugnssäkert serveringsfat eller på bakplåtspapper i långpanna.

Strö ev över ett tunt lager mjöl eller ströbröd. Lägg smöret i klickar på fisken. Ta hälften av dillen i stora kvistar och lägg ovanpå.

Klipp till ett smörpapper efter fiskens form och lägg över. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.

Låt vila en liten stund om du ska flytta den från långpanna till serveringsfat.

Ta bort den "använda dillen" och ersätt den med fräsch lite mer finklippt dill.

Kockens tips

Brukar servera den med två såser som finns här på kokaihop. Citronsås till fisk och Frusna buljongtärningar och en riktigt god fisksås. Pressad potatis eller färskpotatis är gott till. Grön sparris och en enkel grönsallad hör också till.

Dryckesförslag

Vitt torrt vin, gärna Petit Chablis eller ett Alsacevin, vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar