Hålkakor

Rör ut jästen i det ljumma vattnet, tillsätt, sirap, salt, brödkryddorna, kesella och blanda.

Blanda i allt rågmjöl men spara lite av vetemjölet till utbakning. Knåda degen väl och låt jäsa övertäckt drygt en timme.

Ta upp degen på mjölat bakbord knåda lätt och dela i 4 delar. Dela sedan en fjärdedel i två delar och forma till en rund bulle. Kavla ut till en rund ganska tunn kaka, nagga och lägg på plåt två och två. Låt jäsa ca 45 minuter.

Värm ugnen till 225 grader och grädda en plåt i taget i ca 12 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.