Hålkakor

Smält det fasta margarinet i en kastrull.Häll i mjölken och värm till 37 gr

Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet,salt, sirap el honung. Man kan även smaksätta med 1 tsk anis och 2 tsk fänkål. tilsätt nästan allt mjöl. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg.

Jäs degen övertäckt ca 30 min.

Tag upp degen på mjölat bord och knåda den lätt. Dela deg i 4 delar och forma till runda bullar. Platta eller kavla ut dem till runda kakor ca 17cm i diameter.

Lägg dom på 2 plåtar smord eller med bakplåtspapper. Nagga kakorna med en gaffel. Tag ut ett ca 4cm stort hål i mitten.

Jäs under bakduk 30 min.

Värm ugnen till 225 gr. Grädda i mitten av ugnen ca 12 min.

Pensla det färdiga brödet med vatten och låt svalna under bakduk.