Grillade vildsvinskotletter

Blanda alla ingredienser till marinaden och lägg i dubbla plastpåsar. (Tips: Ställ plastpåsen med marinaden i en bunke, så riskeras inte att otät påse läcker ut i kylen.) Banka ut kotletterna, skär ett snitt längs benen och några snitt i fettranden. Lägg dem i marinadpåsen. Vänd ett par gånger under den 1-2 timmar långa marineringen i kylen. Ta ut ur kylen ca 30 min. före grillning. Sätt på grillen i tid. Ta upp kotletterna ur marinaden och torka av dem. Grilla ca 7-8 min. på vardera sida.