Vildsvinsgryta med äpplen och plommon

Torka av köttet och skär i bitar. Hetta upp hälften av smör- & rapsoljan i stekpanna och bryn köttet i omgångar.

Lägg över köttet i en gryta. Skala och klyfta löken. Hetta upp resten av smör- & rapsoljan och fräs några minuter. Lägg över i grytan.

Krydda köttet och löken med ingefära, rosmarin, salt och peppar. Häll på äppeljuicen. Koka upp och låt sjuda under lock 1 1/2 timme.

Blanda ut maizenan i kallt vatten och rör i grytan. Skölj, torka, kärna ur och klyfta plommon och äpplen. Lägg i dom i grytan och låt koka upp på nytt. Låt grytan sjuda under lock 5 minuter. Smaka av och krydda eventuellt mer.

Servera grytan med kokt potatis och en sallad!