Grekisk pyttipanna

Sätt ugnen på 225°. Skär fläskfilén i skivor. Rör ihop ingredienserna till marinaden och blanda med fläskfilén. Låt gärna köttet marinera minst 30 min.

Skär potatisen i 1 cm tjocka skivor. Skär löken i klyftor. Skär paprikan i bitar. Blanda kött, potatis, lök, paprika och tomater på en plåt, ringla över olja och salta.

Tillaga mitt i ugnen tills köttet är genomstekt och potatisen har fått lite färg, ca 25 min. Strö över oliver och smula över ost och ställ in i ugnen 5 min till. Blanda ingredienserna till såsen. Garnera pytten med oregano och servera med såsen.