Grekisk pyttipanna

Blanda alla ingredienserna till marinaden i en bunke eller dubbla plastpåsar. Skär fläskfilén i skivor och lägg i köttet i marinaden. Låt marinera i minst 6 timmar, gärna över natten. Rör ihop alla ingredienser till såsen (krydda efter behag) och låt den stå kallt till servering. Hit kan du förbereda.

Skala potatisen och skär den i klyftor. Om du vill sätta in hela rätten samtidigt i ugnen är det bra att förkoka potatisen cirka 5 minuter i en kastrull. Annars får du sätta in potatisen i ugnen en stund före du blandar i de övriga ingredienserna.

Sätt ugnen på 225°C. Lägg potatisen i en långpanna. Häll över köttet och marinaden och rör om. Strimla rödlök, paprika, tomater och zucchini efter tycke och smak. Lägg grönsaker ovanpå potatis- och köttröran. Ställ långpannan i mitten av ugnen i cirka 25-30 minuter. Strö tärnad fetaost över den varma gratängen. Servera med en kall sås.