Gratinerade laxrester

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsfast form.

Krama ur så mycket vätska som möjligt ur spenaten och bred ut den på botten av formen.

Hacka löken och fräs den mjuk i 4-5 minuter. Lägg i den strimlade laxen på slutet.

Lägg laxen och löken ovanpå spenaten och krydda med lite dragon och lite vitpeppar.

Vispa äggvitorna till hårt skum och blanda försiktigt ner majonnäs och ost. Bred över laxen.

Grädda 15-20 minuter eller tills täcket fått vacker färg.