Grahamsbröd

Smula jästen i en degbunke. Häll över vattnet och rör tills jästen har löst sig. Blanda i kesella, salt, grahamsmjöl samt det mesta av vetemjölet. Arbeta degen smidig. Låt den jäsa under en bakduk på dragfri plats ca 45 minuter.

Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Forma två limpor och lägg på plåt med bakpapper. Låt jäsa under bakduk på dragfri plats ca 30 minuter. Sätt under tiden ugnen på 200 grader.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.