Glace au four

Sätt ugnen på 275 grader. Har du varmluftsugn med grill (turbogrill) så kör på 250 grader.

Vispa äggvitorna hårt och vänd ner sockret.

Lägg sockerkaksbotten eller skivorna i botten på en ugnsfast form. Sockerkaksbotten ska vara lite större än glassen.

Om du använder färska bär, lägg dem på botten. Använder du konserverade så häll spad över så bottnar blir genomfuktade.

Ta glassen direkt från frysen och lägg den på bären eller direkt på sockerkakan.

Täck den HELT (inga hål eller springor!) med marängsmeten och strö flagad mandel över.

Sätt in den i mitten av ugnen, det tar bara några minuter tills marängen fått färg.

Servera direkt så glassen inte hinner smälta. Lägg ev konserverade bär runt om.

Tips: Man kan också göra små bakelser. Stansa/skär ut portionsbitar av sockerkakan, lägg glass och ev bär på och täck med maräng. Grädda som ovan.